Operaciones básicas de cocina
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Impuestos incluidos
HOTR0108
270 horas
Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
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MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. 120 Horas
• UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 Horas
• UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. 30 Horas
• UF0055: Preelaboración y conservación culinarias 60 Horas
MF0256_1: Elaboración culinaria básica. 180 Horas
• UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. 30 Horas
• UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria 90 Horas
• UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. 60 Horas
MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales. 80 Horas
Duración horas módulos formativos 270 Horas
Duración horas totales certificado de profesionalidad 350 Horas
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